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Ravioli di borragine
300 gr.
I ravioli di borragine sono una pasta ripiena tipica della tradizione italiana, originaria della Liguria ma che sono diventati presto un classico della tradizione natalizia.
I due ingredienti principali sono la borragine, una pianta che cresce tutto l’anno e che viene utilizzata anche per altri scopi e la ricotta con cui di solito si accompagna la ricetta… magari con qualche pinolo ligure.
E i ravioli? Rigorosamente realizzati a mano, con un ripieno vegetariano.
€ 7,00 IVA INCLUSA
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Elenco ingredienti:
Ingredienti sfoglia:
Farina di grano tenero di "tipo 00", acqua, tuorlo d'uovo pastorizzato, spinaci
Ingredienti ripieno: Ricotta, Boraggine 25%, patata essiccata, grana padano, cipolle, sale, maggiorana, aromi naturali.
Ideale con:
Pesto, pomodori, olive, vini bianchi da pasto.