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Cappone intero
2.1 - 2.3 kg
Il cappone che proponiamo proviene da Morozzo, diventato Presidio Slow Food ed è un piatto classico natalizio della provincia cuneese.
Il cappone viene allevato a terra, libero nell’aia o in recinti e alimentato con prodotti esclusivamente vegetali.
La carne di cappone ha un gusto delicato e meno selvatico ma decisamente più saporita che, per esaltarne il sapore, viene cucinato arrosto (e cotto al forno o allo spiedo) e spesso anche ripieno.
Il cappone viene venduto intero con testa e zampe
€ 60,00 IVA INCLUSA
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Elenco ingredienti:
cappone
Ideale con:
Bagnet verde, battuto di cipolla, rosmarino e pomodoro, vino rosso, olio aromatizzato al tartufo.
Consigli di conservazione:
Conservare in frigorifero
